ボツワナ共和国のおすすめグルメ9選
2022/09/26
ボツワナ
ボツワナ共和国のおすすめグルメ9選- FOOD
- スープ
- パン
- 民族料理
- 煮込み料理
- 肉料理
- 食べる
ボツワナは名物料理が盛りだくさん。ボツワナならではの美味しい料理をぜひとも堪能してください！
目次
- セスワ
- パパ (Papa)
- ボゴベ (Bogobe)
- チャカラカ
- リグイーニャ
- ダンプリング
- モロホ
- ラムシチュー
- パーニ
セスワとは、牛肉を柔らかくなるまでじっくり煮込んでほぐしたボツワナ代表料理。塩のみの薄味で、パサパサした食感。
パパ (Papa)パパとは、トウモロコシの粉を砕いて練った、ボツワナの主食の一つ。餅の様な見た目だがモチモチ感は少なく、少しざらついているのが特徴。
ボゴベ (Bogobe)ボゴベとは、ソルガムやトウモロコシ、キビの粉などを沸騰したお湯に入れ、ペースト状になるまで柔らかめに炊いた、ボツワナの代表的な主食の一つ。
チャカラカチャカラカとは、タマネギやインゲン豆などの野菜のトマト煮込み。カレー風味に味付けされる。
リグイーニャリグイーニャとは、ボツワナの朝食として定番の甘さ控えめの揚げパンのこと。
ダンプリングダンプリングとは、小麦粉を練って茹でたものを団子状に成形したもの。主に牛肉や野菜のスープと一緒に食べられる。
モロホモロホとは、ボツワナのほうれん草のことで、その大きさや分厚さ、苦味が特徴。ペースト状に近い状態まで煮て、主菜として食べる。
ラムシチューラムシチューはごろっとした羊肉と、ニンジンやピーマンなどの野菜をトマトベースのスープで煮たもので、少しスパイシーな味付け。
パーニパーニとは、大きな芋虫のこと。下処理をして茹でた後乾燥させる、またはソースで煮て食べる。