めんつゆで簡単味付けかずのこ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 めんつゆで簡単味付けかずのこ レシピ・作り方「めんつゆで簡単味付けかずのこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 400 分 費用目安 1000 円 4.42 (30) 保存 1381件めんつゆを使って簡単に数の子の味つけができますよ。お正月のおせち料理に欠かせない一品です。時間はかかりますが難しい工程はないので、ぜひ作ってみてくださいね。
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- 数の子 (塩漬け) 250g
- 塩抜き
- 水 3000ml
- 塩 小さじ3
- 漬け汁
- 水 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- トッピング
- かつお節 適量
手順
- 1 ボウルに1/3量の水と塩を入れてよく溶かします。数の子を4時間程浸したら水を捨てます。
- 2 同じように塩水を作り、4時間程浸したら水を捨てます。
- 3 同じように塩水を作り、一晩浸します。 ポイント ほんのり塩気が残る程度に塩抜きするとおいしく仕上がりますよ。
- 4 塩水の中で数の子の薄い膜をきれいに取り除き、水気を切ります。 ポイント 薄い膜をきれいに取り除くと、口当たりがよくなります。折れやすいのでやさしく扱ってくださいね。
- 5 ジップ付き保存袋に水、めんつゆ、2を入れて冷蔵庫で半日程漬けます。
- 6 汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.42 30人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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