新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方「新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 300 円 4.62 (2,582) 保存 187.8K件新玉ねぎをたっぷり使った鶏むね肉の南蛮漬けはいかがですか。さっぱりとした甘酢に浸かった新玉ねぎは甘くておいしいですよ。しっとりとした鶏むね肉と一緒に野菜も摂れるので、ごはんのおかずにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉 250g
- 料理酒 小さじ2
- 片栗粉 大さじ2 代用OK 薄力粉でも代用可能です。
- サラダ油 大さじ1
- 新玉ねぎ 200g 代用OK 玉ねぎでも代用可能です。新玉ねぎに比べて辛みが強いため、気になる場合は水に10分程さらしてください。
- にんじん 20g
- ピーマン 1/2個
- 南蛮酢
- (A)酢 100ml
- (A)しょうゆ 大さじ4
- (A)砂糖 大さじ4
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 新玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。ピーマンは千切りにします。
- 2 鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにします。
- 3 バットに2、料理酒を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら1を入れて和えます。全体に味がなじんだら鷹の爪輪切りを加えて混ぜます。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、3を入れて5分程焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 6 バットに4、5を入れ、鶏むね肉の上下を返します。
- 7 ラップをかけて冷蔵庫で15分程漬け、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉や白身魚でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.62 2,582人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
むね肉がしっとり柔らかに仕上がる人気レシピです。甘酸っぱいタレが絶妙で、新玉ねぎのみずみずしい甘みとシャキシャキ食感、ピーマンや人参の彩り野菜との相性も抜群。野菜は軽くレンチンすると食べやすく、タレがよく絡みます。さっぱりとした味わいなので暑い季節にぴったり。作り置きすれば野菜に味が染み込んでより美味しくなりますよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
鶏むね肉の代用はありますか？
A 鶏もも肉、鶏ささみで代用できます。 - Q
片栗粉は薄力粉で代用できますか？
A 食感は変わりますが、薄力粉で代用できます。 - Q
片栗粉は省いても作ることができますか？
A 片栗粉は省いてもお作りいただけます。片栗粉をまぶすことでしっとりと柔らかな食感に仕上がり、甘酢が絡みやすくなります。ご用意のある際はレシピ通りにお作りください。