あさイチ過去レシピ｜ピカ子のかぶと鶏だんごの美スープ

あさイチ過去レシピ｜ピカ子のかぶと鶏だんごの美スープ 2026 1/07 当ページのリンクには広告が含まれています。

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　2025年1月6日の「あさイチ」で紹介された、メイクアップアーティストのピカ子さんのカブのスープのレシピを紹介。

ピカ子の「かぶと鶏だんごの美スープ」レシピ

【材料】かぶ（葉付き）: 3～5コ(約400ｇ)生しいたけ: 2枚(石づきを除き 5mm厚さ)水: 500ml鶏ひき肉（もも）: 300g梅干し・わさび・オリーブ油: お好みで（調味料A）ねぎ: 10cm(みじん切り)しょうが（すりおろす）: 小さじ1塩: 小さじ1/2酒: 大さじ1片栗粉: 大さじ1うす口しょうゆ: 小さじ1黒こしょう: 少々

【作り方】1.かぶは実と葉に切り分ける。葉（好みの量）は1cm幅に切る。実は皮ごと、すりおろす。

2.鍋に(1)、しいたけ、水を入れ、強火で沸かす。

3.ボウルに鶏ひき肉、（A）を入れて練り混ぜる。スプーンで丸めて10コだんごを作り、沸いた(2)に加え、中火で10分間、肉に火が通るまで煮る。途中、アクが気になれば取り除く。

4.器に盛りつける。お好みで梅干し、わさび、オリーブ油を添え、味をアレンジするのもオススメ。

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