大根の隠し包丁 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 大根の隠し包丁 レシピ・作り方「大根の隠し包丁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 5 分 費用目安 100 円 レビュー ... 件 保存 137件輪切りにした大根に、隠し包丁を入れる方法をご紹介します。隠し包丁を入れる事により、火の通りがよくなり、味が染み込みやすくなります。ちょっとしたひと手間で味の染み込み具合が変わりますので、煮物やおでんを作る際に是非一度試してみて下さい。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 適量
手順
- 1 大根は右端から一定の幅で切ります。
- 2 皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
- 3 大根の片面に、包丁で厚みの1/3の深さまで十文字に切れ込みを入れます。
コツ・ポイント
器に盛る時は、隠し包丁を入れた面を下にして盛り付けて下さい。 合せて面取りもすると、おでんや煮物を作る際に煮崩れを防ぐことができます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
レビューするこのレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。