【ノンストップ 】ロール豚大根の作り方。笠原将弘のおかず道場
- HOME >
- グルメ・レシピ >
- レシピ >
レシピ
【ノンストップ 】ロール豚大根の作り方。笠原将弘のおかず道場2026年1月27日
イメージ
2026年1月27日、「ノンストップ」で紹介された「ロール豚大根」のレシピ。
薄切り肉と油揚げをくるくるっと巻いたジューシーな食感がおいしい！
油揚げを一緒に巻くと旨みが全体に広がるそうですよ。
笠原さん特製の辛子もアクセントになっています。
料亭「賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
合わせて読みたい
笠原将弘のおかず道場のレシピ一覧はコチラ
【ノンストップ 】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年3月31日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の ...
続きを見る
ノンストップのレシピはこちら
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
レシピ一覧はこちら
記事内に広告が含まれています。
Contents
- 1 材料
- 2 作り方
- 3 笠原将弘さんのレシピ本
- 4 ESSE［2月号］
- 5 ESSEのレシピ本
- 6 まとめ
材料
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉 300g
- 大根 600g
- ミツバ 1束（春菊もオススメ）
- 油揚げ 4枚
【A】
- だし汁 4カップ
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
【B】
- 辛子 大さじ2
- 酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みそ 小さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の目
豚肉のうま味を吸わせてジューシーにすべし！：巻くことで油揚げのうま味が広がる
コク深い特製辛子を作るべし！：調味料を混ぜてひと味違う辛子に
作り方
- 大根は厚めに皮をむいて3cm厚さの半月切りにします。水から竹串が通るまで下ゆでし、湯をきります。ミツバは5cm長さに切ります。［大根は水から入れて茹でる］
- 油揚げは3辺に切り目を入れてひらき、豚肉の幅に合わせて切ります。豚肉を広げて油揚げをのせ、端からくるくると巻き、楊枝でとめます。
- フライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら①の大根と②を加えます。アクを取って弱火にし、20分ほど煮ます。
- 【B】は混ぜ合わせます。
- ③に①のミツバを加えてさっと煮たら、器に盛って④を添えれば完成！
ポイント
旨みが広がる工夫：豚肉と油揚げを一緒に巻くことで、油揚げのうま味が全体にしっかり広がります。
特製ソースのアクセント：辛子に調味料を混ぜ合わせることで、一味違う奥深い味わいの辛子を楽しめます。
ジューシーな食感：くるっと巻いた薄切り肉と油揚げから、噛むたびにジュワッとした肉汁があふれます。
【同日放送の「油揚げのカナッペ」のレシピはこちら】
【ノンストップ 】油揚げのカナッペの作り方。笠原将弘のおかず道場2026年1月27日、「ノンストップ」で紹介された「油揚げのカナッペ」のレシピ。 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 ちょっとしたひと手間で、いつ ...
続きを見る
笠原将弘さんのレシピ本
笠原将弘の献立の極み70 （別冊エッセ） [ 笠原将弘 ]
posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net au PAY マーケット dショッピング和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん [ 笠原将弘 ]
posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net au PAY マーケット dショッピング
ESSE［2月号］
ESSE 2026年2月号【電子書籍】
posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net au PAY マーケット
ESSEのレシピ本
エッセ創刊40周年の超ベストレシピ （別冊ESSE）
posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net au PAY マーケットESSE 定期購読のご案内
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。
- Share
- Hatena
- LINE