ワカサギの南蛮漬け レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ワカサギの南蛮漬け レシピ・作り方「ワカサギの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 500 円 4.41 (54) 保存 1376件今晩のおかずに、ワカサギの南蛮漬けはいかがでしょうか。シャキシャキの野菜と香ばしく揚げたワカサギが、南蛮ダレとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- わかさぎ 100g
- 薄力粉 30g
- 揚げ油 適量
- ピーマン 1個
- にんじん (50g) 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 わかさぎはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
- 1 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 2 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて千切りにします。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 3 1に2を入れ和えます。
- 4 わかさぎに薄力粉をまぶします。
- 5 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4を入れて3分程揚げ、中まで火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
- 6 3に5を入れ和えたら、お皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが気になる方は、5分程水にさらして、しっかりと水を切ってから混ぜ合わせてください。 ワカサギ以外の魚でもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.41 54人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと香ばしく揚がったワカサギと、シャキシャキ食感の玉ねぎが絶妙なハーモニーを奏でます。酢の酸味は程よく、すぐに味が染み込むので短時間でも美味しく仕上がります。玉ねぎは軽く湯通しすれば辛味が抜けて食べやすく、パプリカやパセリを添えれば彩りも鮮やかに。作り置きができる常備菜としても重宝し、白ワインやお酒のおつまみにぴったりです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。