Крем из сыра маскарпоне для торта

Крем из сыра маскарпоне для тортаПлотный, сладкий, нежный и вкусный, хорошо держит форму. Бледно-бежевый крем из сыра маскарпоне для торта имеет гладкую и податливую текстуру. Он подойдёт как для прослаивания коржей, так и для выравнивания торта.UnicornSteakАвтор Крем из сыра маскарпоне для торта Смотри видео 114 222581 098

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (48 г) во всех порциях (384 г) в 100 г Белки 5% 3 г Жиры 68% 44 г Углеводы 28% 18 г 475 ккал ГИ: 18 / 6 / 76

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 7 мин PT7M

Шаг 1:Как сделать крем из сыра маскарпоне для торта? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, а вот сыр маскарпоне наоборот, должен быть охлажденным, поэтому доставайте его непосредственно перед началом приготовления. Сахара можно взять по вкусу, уменьшив или увеличив его количество.
Шаг 2:Сахарную пудру можно использовать покупную либо сделать самостоятельно, измельчив сахарный песок в электрической кофемолке. У меня сахарная пудра, сделанная дома.
Шаг 3:Сахарную пудру переложите в миску, в которой будет удобно взбивать крем. Добавьте ванильный сахар для аромата и положите мягкое сливочное масло.
Шаг 4:Миксером на небольшой скорости аккуратно смешайте пудру с маслом, чтобы она не разлетелась по сторонам. А затем на максимальной скорости взбейте масло до пышности в течение примерно 1-2 минут.
Шаг 5:Добавьте холодный сыр маскарпоне и вновь смешайте крем на минимальной скорости.
Шаг 6:Затем взбейте массу на максимальных оборотах. Этот этап занимает около трех минут. Крем из маскарпоне для торта готов.
Смотреть видео приготовления

Для того, чтобы с кремом было удобно работать, чтобы наносился он равномернее и не скатывался под рабочим инструментом, приступайте к сборке или выравниванию торта сразу же после взбивания. Многие рекомендуют дать крему время постоять в холодильнике перед работой. Но мне так совершенно не понравилось. Холодный крем у меня скатывался под лопаткой для выравнивания торта. А вот только что взбитый показал себя прекрасно!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Антип 19.07.2020 15:41:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Лучший крем на свете! Правда я готовлю без масла.

НЕТ НА СВЕТЕ НИЧЕГО ВКУСНЕЙ! Цитировать Ответить Сашулик 25.10.2024 16:18:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Как увидела этот рецепт, не замедлительно решила испробовать. Вечером приехала домой и приготовила крем. Начинила эклеры. Крем очень вкусный, воздушный, отлично заполнил внутренность эклера. Буду этот рецепт использовать в дальнейшем. Хватило крема на 6 Эклеров.

28 Цитировать Ответить Hanna #11 16.09.2020 06:12:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусный крем Такой нежный, хорошо пропитывает бисквит. Спасибо большое за рецепт

47 6 Цитировать Ответить UnicornSteak (Автор) 16.09.2020 06:22:35

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот это красотаааа! Очень рада, что рецепт пригодился! Спасибо за такой прекрасный отзыв!

10 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как хранить сливочное масло Что лучше маргарин или масло Как сделать песочное тесто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Маскарпоне сыр - 412 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Маскарпоне, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванильный сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎