あわら温泉旅館の女将が手がけた新酒、どんな味わい？ 福井県でお披露目会
拡大する新酒の日本酒「女将」をお披露目したあわら温泉女将の会メンバー＝１２月２３日、福井県あわら市のアフレア
福井県のあわら温泉旅館女将（おかみ）の会が手がける日本酒「女将」の新酒お披露目会が１２月２３日、同県あわら市の芦原温泉駅西口のアフレアであった。６年ぶりに一般公開してお披露目をし、関係者や駅利用者ら約４０人が試飲。女将の日本酒造りを振り返りながら、フルーティーな香りとすっきりした味わいを確かめた。
日本酒「女将」は２０１５年の北陸新幹線金沢開業に向け、県や市からの提案で１４年に始動。１３旅館の女将は利き酒師の資格を取得した。酒米生産者「剱岳ファーム」（あわら市）、久保田酒造（坂井市）の協力を受け、米作りや初搾りの工程に女将が参加している。今年は、７２０ミリリットル換算で甘口１千本、辛口４千本、３００ミリリットルのスパークリング１千本が完成した。
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この日、女将ら１２人が登壇。山口由紀会長は「おもてなしの心を形にをキャッチフレーズに始まった日本酒造り。宿泊時とプロジェクト参加旅館の売店のみの提供でブランド力を高めてきた」と紹介した。各女将が田植えの苦労や、将棋の竜王戦あわら対局（１０月）で藤井聡太竜王に「女将」を贈った思い出などを語った。
壇上で利き酒した久保田酒造の久保田直邦社長は、辛口は「香りは青リンゴのようで、昨年より渋みがなく切れがある」。甘口は「バナナ系の甘い香り。辛口よりかなり滑らか」と講評した。来場者に配られ、山口会長の音頭で乾杯。５０代女性（東京）は「キリッとしていておいしい。面白い取り組みで、女将さんとの会話も楽しい。お薦めしたい」と話していた。
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同日から１３旅館で順次提供する。売店価格は辛口、甘口いずれも税込みで７２０ミリリットル各３１９０円、３００ミリリットル各１７８０円、スパークリング２千円。